= 冨美家のおうどん、美味しいねぇ～ =

2012年11月07日(水) 00:00発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

京都・錦「冨美家（ふみや）」のおうどんを頂きました。
スープも具もうどんも玉子も全部入っているので、鍋であっためるだけ～。
とっても簡単。

作って（温めて）みました。
玉子は溶いて卵とじにしてみました。

まずは汁をすすってみると、ほんのり甘くて優しいお味。
良い出汁使ってますなぁ…。
うどんもコシがあって、太さも丁度いいです。
エビ天はちょっと衣が多い目ですが、汁をしみこませるとやわらか～くなって美味しい。
あと、お餅も入ってるので食べ応え有りますよ。
ただし、シイタケは結構甘いので、食べる順番に注意が必要ですね。（おうどんの甘みがわからなくなっちゃうので）

讃岐うどんも美味しいですけど、京うどんも美味しいですね。
うす味だけど、深みがある。