= 手捏ねなんて二度とやらない。 =

2014年07月16日(水) 00:00発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

先日、パンを焼こうとホームベーカリーを開けたら底の方で小さな虫が大量発生してましたΣ(ﾟдﾟlll)
今思い出してもぞっとします。
前から、パンケースのねじが緩んでて、材料が漏れだすことがあったんですよね。
ついつい掃除を忘れてたらこの始末…。
さすがに、衛生的にも良くないし、いっそのこと買い換えようということで新しいのを注文しました。
週末までには届くかな。

まぁ、そんなこんなで今週は手捏ねで作ってみたのですが、これ、ほんとキツイ。
暑い中、何分間も捏ね続けるのは拷問のようです。
手がプルプルして、写真もぶれてます(笑)

でもまぁ、暑さもプラスして発酵は良い感じに進んでくれましたけどね。
どうも粘りが強すぎて、うまく成型できず…残念
これも新しいホームベーカリーが来るまでの辛抱。
疲れたから、多分二度と手捏ねパンは作らないかも(笑)