= アップルケーキ =

2009年09月27日(日) 11:45発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

アップルケーキ
リンゴが1個食べられずに残っていたので、ホットケーキミックスを使ってアップルケーキを作ってみました。
初挑戦だったのですが、美味しく出来上がりましたよ。
レシピはコチラ。

材料
・ホットケーキミックス　200ｇ
・リンゴ　1個
・卵　2個
・バター　75ｇ
・砂糖　40g
・シナモン　適量
・ラム酒　適量

作り方
①　リンゴを2mm厚ぐらいにスライスして、1cm角の大きさに刻む
②　①に砂糖・バター・卵・シナモン・ラム酒を混ぜる
③　最後にホットケーキミックスを混ぜて170度のオーブンで40～45分焼く

混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。
甘さも程よくて良い感じ。
表面がクッキーのようにパリッとしてるんですが、中はふわっふわっとしてて美味しいです。
ホットケーキミックスを使ったお菓子は結構ありますが、これは簡単なのでおすすめしますよ～。