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カテゴリー【】のお話。
2024年05月17日(金) 11:05発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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= ガトーショコラ =
カテゴリー【未選択】のお話。
2009年12月30日(水) 16:28発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
表面がパキパキ割れたのが良い焼き具合
ガトーショコラって粉類はあんまり使わないので、結構糖分も多いんでしょうね
一応レシピ載っけときます
ガトーショコラ
材料
ビターチョコ70～80ｇ バター60ｇ ココア25ｇ 小麦粉こさじ1 卵2個 砂糖40ｇ
作り方
バター＋チョコを湯煎する
メレンゲ（卵の白身だけを角がたつまで泡立てる）を作る
黄身＋砂糖を湯煎したバターとチョコに混ぜる
さらにココアと小麦粉を投入
さらにメレンゲを2回にわけて投入
160℃で40分焼くだけ
表面がパキパキ割れたのが良い焼き具合
ガトーショコラって粉類はあんまり使わないので、結構糖分も多いんでしょうね
一応レシピ載っけときます
ガトーショコラ
材料
ビターチョコ70～80ｇ バター60ｇ ココア25ｇ 小麦粉こさじ1 卵2個 砂糖40ｇ
作り方
バター＋チョコを湯煎するメレンゲ（卵の白身だけを角がたつまで泡立てる）を作る黄身＋砂糖を湯煎したバターとチョコに混ぜるさらにココアと小麦粉を投入さらにメレンゲを2回にわけて投入160℃で40分焼くだけPR
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