= 美味 =

2006年09月09日(土) 18:20発信！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

おいしいたこ焼き3行レシピ（２～３人用）

・お好み焼き用の粉　150g
・だし汁　600g
・卵　2個
・醤油　小さじ２
・タコ、天カス、ネギなどはお好みの量で

①粉に冷やした（←これ重要）だし汁を
　ゆっくり加え泡だて器で混ぜる。
②そのなかに溶いた卵を入れる。
③隠し味に醤油を加え冷蔵庫で寝かせる。







粉とだし汁の比率は１：４～４．５ぐらいがいいらしいですよ。
そして、余裕があればタネは一晩寝かせると更に旨い！

たこ焼き用の粉も売ってますが、１００円高かったのでお好み焼き用ので代用しました。
・・・貧乏くさいなぁ。

クリクリっと回す作業が楽しくて、出来たてのたこ焼きは
外はカリっと中はとろりとしてとても旨い！！
しかし、今回の一番の引き立て役は「おたふくソース」
これさえあれば少々の失敗はカバーしてくれます。